পুদিনা কাবাব

 উপকরণ:- পুদিনা 100 গ্রাম,  পনির 500 গ্রাম,  ব্রেড ক্রামাস 50 গ্রাম,  গরম মসলা পাউডার 1 চিমটে , নুন 1 ছোটো চামচ,  কাচা লঙ্কা কুচি 3/4 ছোটো চামচ,  ধনে পাতা কুচি 2 ছোটো চামচ,  কর্ণ ফ্লাওয়ার 30 গ্রাম,  লেবু 4 টি,  তেল ভাজার জন্যে।

প্রণালী:- লেবু বাদ দিয়ে চটকানো পনিরে সমস্ত সামগ্রী ভালো করে মেশান । এই মিশ্রণকে 16 টি সমান ভাগে ভাগ করে নিয়ে টিকিয়ার মত সাইজ করে নিন। তেল গরম করুন ও টিকিয়াগুলি ওতে দিয়ে সোনালী বাদামী ও কড়কড়ে করে ভেজে নিন। সমস্ত টিকিয়াগুলি ভাজা হয়ে গেলে,  শশাকুচি ও সস দিয়ে পরিবেশন করুন।